Kantamedia.com – Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari. Namun, sayangnya banyak mengonsumsi daging diyakini berisiko menaikkan kadar kolesterol tubuh, terutama bagi individu dengan riwayat kolesterol tinggi.
Oleh karena itu, tak sedikit yang memang memilih tidak mengonsumsi daging merah sama sekali. Padahal, ada satu trik sederhana dalam mengolah daging agar kandungan kolesterolnya bisa menurun.
Melalui kanal YouTube Keluarga Asyik, seorang warganet membagikan cara mengurangi kolesterol pada daging menggunakan satu bahan yang hampir selalu ada di rumah. Berikut pemaparan selengkapnya, dirangkum pada Rabu (8/5/2024).
1. Siapkan Bahan-bahan
Langkah pertama, tentu siapkan bahan-bahan utama, yaitu:
- Daging
- Air bersih untuk merebus daging
Selain itu, siapkan juga bahan sederhana yang dimaksud, yaitu es batu. Es batu inilah yang nantinya berguna menjadikan daging lebih rendah kolesterol.
2. Rebus Daging
Langkah kedua, rebus daging terlebih dahulu hingga matang dan muncul minyak di permukaan air. Minyak inilah yang nantinya akan menjadi lemak dan bisa menaikkan kolesterol tubuh.
3. Gunakan Es batu dan Sendok Sayur
Langkah ketiga, taruh beberapa es batu ke dalam sendok sayur. Kemudian, letakkan sendok sayur berisi es tersebut ke permukaan air rebusan daging dan putar-putar mengenai seluruh permukaan airnya. Minyak di permukaan air akan menempel ke sendok sayur dan membentuk lemak.
4. Ulangi Langkah Ketiga Beberapa Kali
Akan lebih baik jika mengulangi langkah ketiga hingga 2-5 kali atau disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Tujuannya agar lemaknya bisa benar-benar berkurang. Selain itu, penting untuk mengganti dengan es batu yang baru di setiap pengulangan.
5. Daging Siap Diolah
Setelah dirasa lemak berkurang sesuai yang diharapkan, daging pun bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat tanpa perlu khawatir kolesterol akan naik drastis. (*/jnp)
