Untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisi bumbu tetap optimal, sebaiknya taburkan bumbu setelah mie matang dan api telah dimatikan.
Alternatif lainnya, Anda bisa menempatkan bumbu di mangkuk terlebih dahulu, lalu tuangkan mie dan kuah panas ke atasnya, dan aduk rata hingga bumbu larut dengan sempurna.
5. Menggunakan Semua Bumbu dalam Kemasan
Meskipun bumbu yang terdapat dalam kemasan mi instan biasanya dirancang untuk satu porsi, sering kali menggunakan seluruh bumbu tersebut menjadi kesalahan saat memasak mi instan yang dapat menyebabkan rasa cepat enek.
Paket bumbu ini umumnya mengandung natrium dan MSG dalam jumlah yang cukup tinggi. Menggunakan semua bumbu dapat membuat rasa mi instan menjadi terlalu kuat dan asin, yang berpotensi memicu rasa enek bagi beberapa orang yang sensitif.
Selain itu, konsumsi natrium yang berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan dalam jangka panjang, karena dapat meningkatkan risiko hipertensi dan masalah jantung.
Sebagai solusi, Anda bisa mencoba untuk mengurangi jumlah bumbu yang digunakan, misalnya dengan memakai setengah atau seperempat dari takaran yang disarankan, sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bumbu segar seperti bawang putih cincang atau cabai untuk meningkatkan rasa tanpa harus bergantung sepenuhnya pada bumbu instan.
6. Menggunakan Panci Berukuran Terlalu Kecil
Pemilihan ukuran panci saat merebus mie instan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir dan tekstur mi yang akan dinikmati. Menggunakan panci yang terlalu kecil adalah kesalahan umum dalam memasak mie instan yang dapat menyebabkan rasa cepat enek, dan sering kali hal ini tidak disadari oleh banyak orang.
Panci yang sempit tidak memberikan cukup ruang bagi mie untuk bergerak dengan leluasa dan mengembang secara optimal saat direbus. Akibatnya, mie dapat matang tidak merata, lebih mudah patah saat diangkat, dan cenderung lengket satu sama lain.
Tekstur yang kurang sempurna ini tentunya akan mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan panci dengan ukuran lebih besar dari mie yang akan dimasak.
Dengan cara ini, mie akan memiliki ruang yang cukup untuk terendam air secara merata dan memiliki ruang untuk mengembang, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih baik dan tidak mudah hancur.
7. Merebus dengan Air Terlalu Sedikit
Selain ukuran panci, jumlah air yang digunakan untuk merebus juga sangat penting dalam memasak mi instan agar hasilnya optimal. Menggunakan air yang terlalu sedikit adalah kesalahan yang dapat membuat mi instan cepat enek dan merusak teksturnya.
Jika air tidak mencukupi, mi tidak akan terendam dengan baik, sehingga kematangan tidak merata di seluruh bagiannya. Beberapa bagian mi mungkin masih keras, sementara yang lain sudah terlalu lembek, dan mi pun cenderung lengket satu sama lain.
