Kantamedia.com – Berbeda dengan sate pada umumnya, resep sate taichan berupa sate dengan daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
Meski begitu, menu makanan yang satu ini punya rasa yang lezat, pedas dan menggugah selera.
Sate taichan sebenarnya merupakan menu makanan yang kalorinya cukup rendah karena proses pengolahannya dengan cara dibakar.
Dalam 1 tusuk sate tersebut hanya terkandung 36 kkal. Kalori tersebut terdiri dari lemak 2,35 gram (g), karbohidrat 1,30g, dan protein 2,49g. Sehingga, dalam seporsi sate taichan (10 tusuk), setidaknya terdapat 360 kalori.
Jadi, mengonsumsi menu sehat ini aman saja untuk diet, asal jangan sampai berlebihan.
Bila kamu salah satu penyuka makanan ini, kamu bisa buat sate taichan sendiri di rumah. Simak resepnya di sini!
Resep Sate Taichan Goreng
Bahan sate:
500 gram daging ayam.
5 siung bawang putih.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt merica.
1/2 sdt garam.
2 sdm air lemon.
Bahan sambel:
1 siung bawang putih.
10 buah cabai rawit merah.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula.
1/2 sdt garam.
2 sdm minyak panas
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu potong dadu sesuai selera.
- Tusuk ayam yang telah kamu potong sejumlah 4 tiap tusuknya, atau sesuai selera. Setelah semua sudah kamu tusuk, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Tambahkan perasan lemon dan air. Selanjutnya siramkan ke ayam yang sudah ditusuk.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng sate ayam hingga kecoklatan.
- Untuk membuat sambalnya, campurkan semua bahan sambal kecuali minyak, lalu haluskan. Selanjutnya siram sambal dengan minyak panas.
- Hidangkan dengan sambal dan nasi atau lontong.
Resep Sate Taichan Bakar Teflon
Bahan sate:
200 gram ayam fillet (potong dadu).
2 sdt kecap asin.
1/2 sdt bawang putih bubuk.
1/4 sdt lada bubuk.
1/4 sdt minyak wijen.
Bahan sambal:
4 buah cabe rawit (atau sesuai selera).
3 siung bawang merah, rajang kasar.
1 buah tomat kecil, buang biji, dan potong kasar.
1 sdm air jeruk nipis.
3-4 sdm kecap manis (opsional).
Cara membuat:
- Potong dadu daging ayam, marinasi dengan bawang putih, lada, minyak wijen, dan kecap asin selama 30 menit.
- Sembari menunggu marinasi ayam, buat sambal dengan menghaluskan semua bahan sambal. Selanjutnya, tambahkan air jeruk nipis, sisihkan.
- Setelah ayam termarinasi, tusuk dengan tusukan sate. Lalu siapkan teflon, olesi margarin, dan panggang sate dengan api kecil sambil kamu bolak-balik agar tidak gosong.
- Hidangkan sate bersama sambal, nasi hangat atau lontong.
Selain itu, kamu juga bisa simak tips mengolah resep sate taichan yang sehat berikut ini:
- Gunakan bagian dada ayam yang memiliki lemak yang lebih sedikit untuk membuat sate. Selain enak mengonsumsi dada ayam juga bisa memberikan manfaat kesehatan.
- Sebaiknya olah menu makanan ini dengan cara dibakar dan jangan mengolesinya lagi dengan minyak.
- Namun, bila ingin membuat sate taichan goreng, kamu bisa menggunakan pilihan minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun.
Itulah resep sate taichan goreng dan bakar. (*)
