Palangka Raya, Kantamedia.com – Kampung Lauk, siapa sih yang tak mengenalnya. Kampung Lauk yang berada di Pahandut Seberang ini menawarkan menu masakan khas dengan ikan bakaran dan juga pemandangan panorama Sungai Kahayan.
Tak Jarang para penjabat Kota Palangka Raya, bahkan penjabat dari luar daerah Kalimantan Tengah selalu mengadakan jamuan makan-makan di tempat ini, karena restoran yang satu selain menawarkan panorama alam juga tempat yang menyenangkan untuk sekadar bersantai.
Menu spesial Kampung Lauk yaitu ikan bakar dengan berbagai jenis ikan, seperti ikan gurame, ikan lais, ikan patin dan ikan papuyu. Ada juga menu lain yang nggak kalah nikmat, mulai dari aneka ayam sampai seafood.
Pada momen seperti sekarang ini, yakni Ramadan 1446 H. Tempat-tempat yang tersedia selalu penuh, bahkan para pengunjung harus booking tempat terlebih dahulu untuk sebuah tempat.
Pengelola Kampung Lauk, Siti Robayanah yang juga sebagai anggota dari Ikatan Pengusaha Muslimah Indonesia (IPEMI) Kota Palangka Raya mengatakan, setiap hari tempat-tempat yang tersedia selalu ramai pengunjung.
“Apalagi pada momen Ramadan ini, pengunjung tak hanya perorangan atau keluarga, bahkan mereka datang bersama satu kantor untuk menggelar berbuka puasa bersama,”ujarnya disela-sela akan berbuka puasa, Sabtu, (8/3/2025).
Saat ditanya apa saja kiatnya Kampung Lauk selalu ramai pengunjung, dengan penuh senyum dan tegas Iapun menjelaskan, bahwa dalam berbisnis kuliner harus terus punya kreasi.
“Selain kreasi, Kita juga harus menyesuaikan permintaan dari masyarakat yang datang, mereka yang datang sukanya seperti apa, sehingga menu dan juga tempat bisa dinikmati oleh pengunjung,”kata Siti Robayanah.
Ia juga menjelaskan, di Kampung Lauk telah menyediakan menu paketan yang cocok buat makan rame-rame. “Jadi pengunjung tak perlu kuatir dengan budget yang dimiliki, karena semua ada paket-paket yang bisa dipilih,”jelasnya.
Diakhir perbincangan sore itu, saat ditanya soal banyaknya bermunculan kuliner yang sama, diapun menjawab “Oh tak ada masalah, justru malah senang, karena dengan adanya kompetitor akan memunculkan kreasi baru, sehingga pengunjung akan tetap betah,”.
“Saya mengimbau kepada pengusaha yang sama dengan Kampung Lauk jangan takut untuk terus maju, yakni dengan kreasi menu dan juga tempat yang diatur, tentunya pengunjung akan merasa betah,”ungkapnya. (Mhu)
