Resep Kue Kacang Tanah: Tradisi, Aroma, dan Cita Rasa Klasik yang Memikat

Kantamedia.com – Kue kacang tanah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memadukan rasa manis, tekstur renyah, dan aroma khas kacang panggang. Kue ini sering menjadi camilan favorit di berbagai acara, seperti perayaan hari besar atau sekadar teman minum teh.

Karena seringnya Kue Kacang tanah jadi favorit kalangan masyarakat Indonesia, tak ada salahnya kita berikan resep tata cara membuat Kue Kacang Tanah agar momen spesial tak terlupakan.

Resep Membuat Kue Kacang Tanah

Bahan Utama:

250 gr tepung terigu protein rendah

125 gr selai kacang

100 ml minyak goreng

80 gr gula halus

1 sdm susu bubuk full cream

1 sdm margarin

Egg gloss (pengganti kuning telur)

Kacang tanah sangrai cincang secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan gula halus, garam, margarin, dan susu bubuk ke dalam wadah. Mixer hingga merata.
2. Tambahkan selai kacang dan mixer hingga adonan halus.
3. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga bahan tercampur rata.
4. Uleni adonan hingga kalis, kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.
5. Cetak adonan dengan cookies cutter sesuai selera.
6. Panaskan oven pada suhu 150°C selama 10 menit.
7. Susun adonan yang telah dicetak ke atas loyang yang diolesi margarin.
8. Olesi adonan dengan egg gloss dan taburi kacang tanah sangrai di atasnya.
9. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit hingga matang.
10. Dinginkan kue di atas cooling rack sebelum disajikan.

Alternatif dengan Kacang Almond

Bahan Tambahan:

100 gram kacang almond

50 gram butter

1 kuning telur

½ sdt garam

Bahan Oles:

2 kuning telur

2 sdt minyak goreng

2 sdt air

Langkah Tambahan:

1. Campur butter, margarin, dan minyak hingga cair.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, kacang almond, dan kacang tanah ke dalam campuran.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera, olesi bahan oles, dan panggang pada suhu 170°C selama 20 menit.
5. Ulangi olesan, lalu panggang kembali hingga matang.

Peringatan bagi Penderita Alergi Kacang

Perlu diingat bahwa Resep ini tidak cocok bagi penderita alergi kacang, karena kandungan kacang di dalamnya dapat memicu reaksi serius, termasuk risiko anafilaksis. Pastikan untuk memilih alternatif bahan yang aman jika memiliki alergi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan kue kacang tanah yang menggugah selera. Selamat mencoba! (Mhu)