Kantamedia.com – Saat cuaca panas, masakan berkuah seperti sayur bening atau sop memang menggugah selera. Namun, bagi penderita asam urat, beberapa jenis sayuran justru bisa memperparah kondisi.
Asam urat ditandai dengan nyeri dan kaku di persendian, terutama saat bangun tidur. Kadar asam urat yang tinggi dapat menumpuk perlahan dan menimbulkan rasa sakit berkepanjangan. Pola makan berperan penting dalam mencegah kambuhnya penyakit ini.
Berikut enam sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat karena kandungan purin atau fruktosa yang tinggi:
- Asparagus
Mengandung kalium dan folat tinggi, tetapi juga memiliki sekitar 23 gram purin per 100 gram. - Bayam
Kaya vitamin dan zat besi, namun mengandung sekitar 57 gram purin per 100 gram sehingga tidak disarankan bagi penderita asam urat. - Buncis
Populer di berbagai masakan, tetapi memiliki kadar fruktosa tinggi yang dapat memicu peningkatan asam urat. - Jamur
Sering digunakan sebagai bahan campuran, jamur memiliki kandungan purin cukup tinggi dan sebaiknya dihindari. - Kembang Kol
Mengandung sekitar 23 gram purin per 100 gram, menjadikannya kurang aman bagi pengidap asam urat. - Kacang Polong
Memiliki 50–150 miligram purin per 100 gram, tergolong sedang, namun tetap berisiko bagi penderita asam urat.
Menjaga pola makan dengan menghindari sayuran tinggi purin dapat membantu mencegah kambuhnya asam urat dan menjaga kesehatan sendi tetap optimal. (*mhu).
