Untuk takaran bumbu yang digunakan bisa disesuaikan dengan berapa banyak bakwan yang ingin dibuat. Aduk rata adonan tersebut sampai tercampur rata.
Tambahkan Putih Telur
Jika adonan sudah tercampur rata, tambahkan putih telur ke dalam adonan lalu aduk lagi. Tambahkan sedikit air, lalu aduk lagi adonannya.
Putih telur berperan dalam membuat bakwan jagung jadi lebih renyah tahan lama meski sudah dingin. Selain itu, putih telur juga sudah cukup untuk merekatkan adonan, sehingga bakwan jadi tidak mudah hancur.
Goreng Bakwan Jagung
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu kecilkan api jika minyak sudah panas. Masukkan adonan bakwan jagung ke penggorengan satu per satu dan lebarkan adonan dalam minyak agar bisa tipis dan garing.
Angkat dan Tiriskan
Seperti biasa, jangan lupa untuk membalikkan bakwan agar tingkat kematangan bisa tersebar merata. Jika bakwan jagung sudah berwarna kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Dapat dilihat bakwan jagung berbentuk sangat tipis dan garing. (*/jnp)
